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I – GENERALITA’

Origine
Importata in Europa dall' America, presenza in Europa Occidentale attestata attorno al 1550.

Uovo
Peso minimo: g. 70
Colore del guscio: crema con puntini bruni

 

II – TIPOLOGIA ED INDIRIZZI PER LA SELEZIONE

Le varietà sono divise in tre categorie di peso.

Varietà Pesanti: Bronzato, il Bianco ed Ali nere. Queste hanno un corpo allungato e un portamento alto sulle zampe.
Varietà Medie: queste varietà tendono verso la varietà Pesante per la loro forma ed eleganza: Bourbon Rosso, Nero e Ali Rosse.
Varietà Leggere: sono di tipo tacchino comune Crollwitz, Narragansett, Blu, Ramato, Rosso, Fulvo.
Il loro portamento è più basso e il loro corpo più compatto.


 

III - STANDARD

Aspetto generale e caratteristiche della razza

1- FORMA
Tronco: lungo, forte, largo, soprattutto al livello delle spalle; si restringe verso la coda.
Testa: nuda; di colore blu chiaro fino a blu intenso; densamente guarnita da caruncole rosse. Al disopra del becco, alla base della fronte, è presente un'appendice che si può allungare più fortemente nel maschio che nella femmina; nei momenti di eccitazione nei maschi può raggiungere la lunghezza di una mano. Testa nuda nel maschio, ma nella femmina è presente un leggero piumino su tutto il cranio. Questo è un mezzo per determinare il sesso nei giovani soggetti.
Occhi: brillanti; grandi; iride scuro.
Ali: lunghe, larghe, portate alte e ben serrate al corpo.
Collo: di media lunghezza; leggermente arcuato; parte superiore guarnita da caruncole di colre bluastro che diventano rosse quando l’animale è eccitato. Al disotto del becco inizia una sorta di giogaia che si estende fino alla metà del collo.
Pennacchio: I maschi adulti hanno sul petto un ciuffo di peli neri simili al crine spesso nascosti dal piumaggio nei soggetti giovani. Un pennacchio nella femmina e più pennacchi nel maschio sono sinonimo di vitalità e non devono essere penalizzati.
Dorso: lungo. A partire dalle spalle, cade in linea dritta verso la coda.
Coda: lunga, portata chiusa e leggermente cadente; nei maschi in parata è potata rilevata e a forma di ruota. Anche le tacchine spiegano la coda in stato di eccitazione.
Petto: pieno e largo.
Gambe: in tutte le varietà molto carnose e con un piumaggio duro e serrato. Nelle varietà pesanti e medio-pesanti le gambe si devono ben vedere rispetto la linea addominale.
Tarsi: i più lunghi possibile; forti; senza piumaggio; con lunghe dita ben allargate; sperone nei maschi.
Ventre: poco sviluppato; ben aderente al corpo.

Difetti gravi:

In tutte le varietà: taglia insufficiente; portamento troppo basso; petto piatto; spalle strette; dorso bombato; assenza del pennacchio nel petto del maschio; assenza dell’appendice nasale nei due sessi.


2 – PIUMAGGIO
Ben serrato al corpo. I maschi in eccitazione sollevano il piumaggio delle spalle (pumaggio da parata) fino al ritorno alla calma. Questo è privo di importanza ai fini del giudizio.

IV – COLORAZIONI

 

TACCHINO BRONZATO

Tipologia: Corpo allungato e un portamento alto sulle zampe.

Colorazione
Petto, collo, spalle e pomo dell’ala colore di fondo nero a intensi riflessi bronzei, che riflettono tutti i colori dell’arcobaleno. Copritrici delle spalle con un’orlatura nera vellutata, le piume laterali del petto del maschio con un’orlatura nera vellutata, di color sabbia scuro fino a bruno scuro nella femmina. Copritrici delle ali bruno-nero molto brillante ed una stretta orlatura finale più chiara. Tutte le piume del dorso, delle spalle fino alla coda, devono presentare una banda bronzea abbastanza larga (1-2 cm.) con dei riflessi dorati fino a rosso violaceo, terminano con uno stretto orlo nero vellutato e una larga barra bruno-marrone. Le ali sono ornate da una leggera banda trasversale verde oliva bronzato e termina con una barra nero vellutato brillante. Le remiganti sono nere traversate da barre grigio-bianco nette e regolari. Le piume della coda sono molto larghe, nere con barre brune e terminano con una barra color bronzo larga 1-2 cm. e una barra sabbia scuro fino a bruno dorato. Più questa linea è scura meglio è. Sulle grandi copritrici della coda la banda bronzea deve essere presente nei maschi e deve essere ricercata nelle femmine. Le piume delle gambe sono nere ed hanno una placca bronzea verso l’estremità , larga 1-2 cm., e terminano nei maschi con un’orlatura nero vellutato, mentre nelle femmine con un’orlatura bruna.

Piumino nero.


Colore dei tarsi bruno scuro; rosso fino a violaceo nei soggetti di più anni.



PESI
Maschio giovane: kg. 9,0 – 12,0
Maschio adulto: kg. 12,0 – 15,0
Femmina Giovane: kg. 6,0 – 7,0
Femmina adulta: kg. 6,0 – 8,0


Anello:
Maschio: 27
Femmina: 24

TACCHINO BIANCO

Tipologia: Corpo allungato e portamento alto sulle zampe.

Colorazione
Mantello bianco puro eccetto il pennacchio nero.

Tarsi color rosa intenso nei soggetti giovani e rosso nei soggetti adulti.

PESI
Maschio giovane: kg. 9,0 – 12,0
Maschio adulto: kg. 12,0 – 15,0
Femmina Giovane: kg. 6,0 – 7. 0
Femmina adulta: kg. 6,0 – 8,0

Anello:
Maschio: 27
Femmina: 24

TACCHINO ALI NERE

Tipologia: Corpo allungato e portamento alto sulle zampe.

Colorazione
Colore di fondo nero intenso. Petto, collo e spalle secondo l’illuminazione da color bronzo scuro a verde brillante. Dalle spalle alla punta della coda ogni piuma ha una banda dorata larga e brillante. Nei due sessi questa banda è ben delimitata sulle copritrici della coda e larga 2-3 cm. Sulle piume della coda.

Il piumaggio dei fianchi del maschio e della femmina hanno ugualmente delle larghe bande dorate. L’orlatura del maschio sul dorso è nera e nella femmina è verde. L’orlatura della grandi e piccole copritrici della coda è bruna. Le timoniere sono nere pepate di bruno, l’orlatura è bruno castagna. Ali, remiganti primarie e secondarie interamente nere, le 5 o 6 remiganti secondarie superiori hanno dei riflessi intensi color oliva fino a verde brillante con alla loro estremità un’orlatura bianca di 2-3 mm. di larghezza che dà un disegno a ripiani.

Colore dei tarsi bruno rossastro.

Difetti Gravi: dorso nero; troppo poco oro sulle copritrici della coda; assenza di riflessi verdi; remiganti di altro colore che nero.


PESI
Maschio giovane: kg. 9,0 – 12,0
Maschio adulto: kg. 12,0 – 15,0
Femmina Giovane: kg. 6,0 – 7. 0
Femmina adulta: kg. 6,0 – 8,0


Anello:
Maschio: 27
Femmina: 24

BOURBON ROSSO

Tipologia: Corpo allungato, portamento elegante medio alto.

Colorazione
MASCHIO
Bruno-rosso scuro su tutto il corpo; tutte le piume con stretta orlatura nera, ad eccezione delle piume della parte alta del collo, della base del dorso e delle grandi copritrici della coda. Remiganti bianche, le 6 remiganti secondarie superiori leggermente tinte di bruno-rosso. Coda bianca, termina con una barra trasversale rossa, orlata di bianco. Piumino salmone.

FEMMINA
Dello stesso colore di fondo del maschio, ma senza orlatura nera delle piume. Solo il piumaggio del petto presenta uno stretto orlo bianco.

Tarsi di colore bruno rossastro; rosso violetto nei soggetti adulti.

Difetti Gravi: coda rossa; remiganti rosse; assenza di orlatura.


PESI
Maschio giovane: kg. 8,0 – 10,0
Maschio adulto: kg. 10,0 – 12,0
Femmina Giovane: kg. 5,0 – 6,0
Femmina adulta: kg. 6,0 – 7,0


Anello:
Maschio: 27
Femmina: 24

TACCHINO ALI ROSSE

Tipologia: Corpo allungato, portamento elegante medio alto.

Colorazione
Petto bruno cuoio scuro con riflessi rosso-arancio fino a verde oliva. Maschio con orlatura nera, femmina con larga orlatura sabbia fino a bruno rossastro. Sul dorso ogni piuma ha una larga banda dorata a riflessi violetti; il maschio con stretta orlatura. Nella femmina la banda dorata è seguita da una stretta orlatura nera , poi da una banda trasversale verde smeraldo brillante. Le piume terminano con un’orlatura ruggine intenso. Collo e spalle bruno cuoio scuro brillanti. Piumino del collo, delle spalle, del petto e del dorso nero con delle ondulazioni trasversali brune. Le piccole copritrici della coda nei due sessi hanno una larga placca dorata, a riflessi violetti e una larga orlatura terminale ruggine. L’orlatura nera nella macchia dorata e l’orlatura terminale è molto stretta, appena 1 mm. di larghezza. Il piumino di queste piume è bruno con ondulazioni trasversali nere. Le grandi copritrici della coda sono di colore ruggine brillante senza disegno. Piume della coda bruno-rosso con ondulazioni trasversali nere, tra le ondulazioni nere pepatura nera intensa. In cima alle lunghe piume larga placca dorata e orlatura ruggine. La placca dorata è bordata di nero. Le piume dei fianchi hanno delle larghe placche dorate e una orlatura rosso ruggine. Remiganti primarie grigio-bianco con intensa pepatura nera, rachide ruggine. Remiganti secondarie ruggine intenso, finemente pepate.

Tarsi di colore bruno scuro, rosso nei soggetti di più anni.

Difetti Gravi: assenza dell’oro o placche dorate troppo strette; remiganti secondarie e orlatura terminale di altro colore che ruggine; barre trasversali nere sulle grandi copritrici delle ali.


PESI
Maschio giovane: kg. 8,0 – 10,0
Maschio adulto: kg. 10,0 – 12,0
Femmina giovane: kg. 5,0 – 6,0
Femmina adulta: kg. 6,0 – 7,0


Anello:
Maschio: 27
Femmina: 24

 

TACCHINO BLU

Tipologia: Tipologia di tacchino comune, compatto, portamento di media altezza.

Colorazione
Blu scuro o chiaro uniforme. Un blu piccione deve essere ricercato. Qualche macchia nera sparsa è tollerata.

Tarsi di colore carne sporco.

Difetti Gravi: rachide bianco; remiganti bianche; colore dilavato del piumaggio; tutti gli altri colori a di fuori del blu.


PESI
Maschio giovane: kg. 6,0 – 7,0
Maschio adulto: kg. 7,0 – 8,0
Femmina giovane: kg. 4,0 – 5,0
Femmina adulta: kg. 4.0 – 5,0


Anello:
Maschio: 24
Femmina: 22

TACCHINO CROLLWITZ

Tipologia: tacchino comune, compatto, portamento di media altezza.

Colorazione
Colore di fondo bianco. Collo bianco puro, leggera orlatura nera tollerata nella parte alta del collo nei maschi. A partire dal petto e al dorso ogni piuma con un bordo nero preceduto da una orlatura bianco argento larga 1-2 mm., al petto della stessa orlatura ma un po’ più larga del dorso. Il maschio può avere la parte alta del dorso completamente nera . (L’assenza dell’orlatura argentata nel petto non è un difetto per il momento. Ottenerla con la selezione è tuttavia augurabile). Il petto sembra a scaglie nel maschio, ma è meno appariscente che nella femmina. Il dorso, le spalle, i fianchi e le piccole copritrici della coda hanno un disegno più pronunciato. Le grandi copritrici della coda e le piume della coda hanno una banda trasversale nera seguita da una larga orlatura bianca. Le fasce dell’ala devono terminare con una orlatura nera. Remiganti secondarie bianche, barbe esterne terminano con del nero. Remiganti primarie grigio-nero con rachide bianco.

Tarsi color carne fino a rosso.

Difetti Gravi: bruno nel piumaggio; presenza di altri colori nel disegno nero.


PESI
Maschio giovane: kg. 6,0 – 7,0
Maschio adulto: kg. 7,0 – 8,0
Femmina giovane: kg. 4,0 – 5,0
Femmina adulta: kg. 4.0 – 5,0


Anello:
Maschio: 24
Femmina: 22

TACCHINO FULVO

Tipologia: tacchino comune, compatto, portamento di media altezza.

Colorazione

Giallo ocra uniforme e sostenuto, con piumino fulvo intenso. Una leggera orlatura nera è ancora ammessa nel maschio.

Tarsi di colore rosso chiaro.

Difetti Gravi: piumino bianco; colore del mantello troppo spento; remiganti chiare; presenza di orlatura.


PESI
Maschio giovane: kg. 6,0 – 7,0
Maschio adulto: kg. 7,0 – 8,0
Femmina giovane: kg. 4,0 – 5,0
Femmina adulta: kg. 4.0 – 5,0


Anello:
Maschio: 24
Femmina: 22

TACCHINO NARRAGANSETT SELEZIONE TEDESCA

Tipologia: Tipologia di tacchino comune, compatto, portamento di media altezza. Questo tacchino è di selezione tedesca, solo la colorazione rispecchia la selezione americana (Paese di origine).

Colorazione
MASCHIO
Testa bianca. Al collo e al petto, la parte non visibile delle piume è nera, la parte visibile è grigio metallico quasi bianco e ogni piuma presenta, davanti l’orlatura terminale bianca, una stretta orlatura nera ben netta, più larga nella parte bassa del petto e sul dorso. Il ventre e sui fianchi tutte le piume sono nero opaco con orlatura bianca ben netta. Dorso nero metallico. Ogni piuma della groppa nero brunastro, con orlatura nera e una orlatura terminale quasi bianca, che si allarga verso le piume della coda. Spalle e copritrici delle ali grigio acciaio chiaro, ogni piuma termina con una stretta orlatura nera. Le grandi copritrici delle ali formano una larga banda grigio-bianco ad ala chiusa e terminano con un’orlatura nera netta che separa le copritrici delle ali dalle remiganti secondarie. Le remiganti secondarie sono barrate in alternanza di bianco e di nero, le barre bianche sono nettamente più strette, e delle tracce brunastre si trovano nelle due zone di colore. Le remiganti primarie sono barrate più o meno obliquamente, in proporzione 1:1, di nero e di bianco, le barre nere hanno riflessi grigio metallico. Piume della coda come le piccole e le grandi copritrici caudali sono nero opaco, ogni piuma disegnata con fini barre trasversali parallele bruno giallastro. Avanti all’orlatura di queste piume grigio metallico, che va fino a bianco, si trova una banda nera a riflessi metallici, nella quale delle leggere tracce color bronzo sono tollerate a titolo provvisorio.

FEMMINA
Colore e disegno corrisponde largamente a quello del maschio, salvo per il dorso, tenuto conto della forma delle piume legato al sesso. Le piume del dorso sono nero brunastro con avanti una orlatura nera sulla parte alta del dorso che divine più larga e quasi bianca verso la groppa.

Tarsi color carne fino a rosa.

Difetti Gravi: barre brune nelle remiganti secondarie; riflessi bronzei sul dorso del maschio; bande troppo scure o brune nelle copritrici delle ali.


PESI
Maschio giovane: kg. 6,0 – 7,0
Maschio adulto: kg. 7,0 – 8,0
Femmina giovane: kg. 4,0 – 5,0
Femmina adulta: kg. 4.0 – 5,0


Anello:
Maschio: 24
Femmina: 22

TACCHINO NERO

Tipologia: Corpo allungato, portamento elegante medio alto.

Colorazione
MASCHIO e FEMMINA
L’insieme del piumaggio è nero con riflessi brillanti vellutati. Piumino neri. Riflessi bronzei al bordo delle piume delle copritrici delle ali e della coda ammessi.

Tarsi colore nero, si schiariscono in violetto rossastro nei soggetti di più anni.

Difetti Gravi: tarsi chiari nei soggetti giovani; remiganti farinose; piumino chiaro; rachide bianco.


PESI
Maschio giovane: kg. 8,0 – 10,0
Maschio adulto: kg. 10,0 – 12,0
Femmina giovane: kg. 5,0 – 6,0
Femmina adulta: kg. 6,0 – 7,0


Anello:
Maschio: 27
Femmina: 24

TACCHINO RAMATO

Tipologia: Tipologia di tacchino comune, compatto, portamento di media altezza.

Colorazione
RAMATO
Mantello bruno rame regolare brillante. Il colore del mantello deve essere il più uniforme possibile. Nel maschio le piume del collo, del petto, del dorso e del pomo dell’ala hanno alla loro estremità una fine orlatura larga 1-2 mm. blu nero brillante. Nella femmina questa orlatura non è ancora pronunciata, ma è augurabile. Le remiganti e le piume della coda non hanno questa orlatura. Le piume della coda presentano alla loro estremità una banda bruno chiaro di circa 2 cm. preceduta da una banda, della stessa larghezza, di colore bruno scuro. Per favorire la banda nera una leggera ondulazione è tollerata. Piumino grigio-giallo, rachide bruno-rosso. Assenza di brillantezza intensa nella femmina, tuttavia il colore non deve essere spento.

Tarsi di color carne fino a rosati.

Difetti Gravi: piumino bianco; coda bianca; remiganti e rachide delle piume bianco; orlatura grossolana.


PESI
Maschio giovane: kg. 6,0 – 7,0
Maschio adulto: kg. 7,0 – 8,0
Femmina giovane: kg. 4,0 – 5,0
Femmina adulta: kg. 4.0 – 5,0


Anello:
Maschio: 24
Femmina: 22

TACCHINO ROSSO

Tipologia: Tipologia di tacchino comune, compatto, portamento di media altezza.

Colorazione
Rosso mattone uniforme e regolare; nel maschio, punte bianche delle ali e leggera orlatura nera tollerata provvisoriamente.

Tarsi color bruno a bruno scuro, un po’ più chiaro nei soggetti di più anni.

Difetti Gravi: tonalità troppo non uniforme; rachide biancastro; tonalità opaca.


PESI
Maschio giovane: kg. 6,0 – 7,0
Maschio adulto: kg. 7,0 – 8,0
Femmina Giovane: kg. 4,0 – 5,0
Femmina adulta: kg. 4.0 – 5,0


Anello:
Maschio: 24
Femmina: 22

TACCHINO NARRAGANSETT

Tipologia: tacchino di grandi dimensioni.

Colorazione
MASCHIO
Testa e giogaia: rossa che varia in bianco bluastro.
Becco: color corno.
Occhi: colore bruno.
Collo: parte delle penne non in vista nera, la superficie in vista di ogni penna grigio acciaio che si avvicina al bianco e termina con una stretta banda nera che aumenta di larghezza avvicinandosi al dorso.
Dorso: nero metallico intenso assolutamente senza racce di riflessi bronzei. Groppa nera ogni penna termina con una larga banda grigio acciaio che si avvicina al bianco, la banda chiara aumenta di larghezza avvicinandosi alle copritrici della coda.
Ali: spalle e piccole copritrici grigio acciaio chiaro, terminano con una stretta banda nera. Ad ala chiuse si forma una bella e larga banda attraverso l’ala che, come un nastro, le separa dalle remiganti secondarie.
Remiganti Primarie: tutte, in tutta la loro lunghezza, disegnate con nette barre parallele alternativamente nere e bianche di uguale larghezza.
Remiganti secondarie: anche qui nette barre parallele, bianche e nere, si alternano; nelle penne più alte e più corte la banda nera prende riflessi grigio acciaio chiaro e la banda bianca diventa meno netta; orlatura bruna nelle secondarie è fortemente indesiderata.
Coda: timoniere, grandi e piccole copritrici nero opaco, ogni penna regolarmente disegnata con linee parallele marrone rossiccio, vicino alla fine della penna una larga banda nero metallico, assolutamente senza sfumature bronzee e termina in una larga orlatura grigio acciaio chiaro che si avvicina al bianco.
Petto: superficie del piumaggio non in vista nera, ogni penna termina con una larga banda grigio argento chiaro che diventa più scuro verso il ventre; alla gola ogni penna termina con una netta stretta banda nera che si allarga gradatamente scendendo verso il basso. Parte dietro le gambe nero opaco, ogni penna termina con una netta banda bianca.
Ventre: nero che termina con bianco.

Zampe. Gambe nero intenso con orlo grigio acciaio. Tarsi e dita nei soggetti maturi salmone intenso; nei soggetti giovani scuro tendenti al salmone.

Piumino: ardesia molto scuro.

FEMMINA
Piumaggio uguale a quello del maschio in tutte le parti eccetto che sul dorso, dove l’orlatura nera finirà in corrispondenza della mantellina; da lì le penne dovrebbero iniziare a terminare con un netto orlo bianco di larghezza media. L’orlatura del petto cambia gradatamente verso il bianco e gradualmente, verso il ventre, si allarga.

Difetti Gravi: una o più remiganti mero o bruno, eccetto la penna assiale nei soggetti giovani; assenza, nelle remiganti primarie, di barratura bianca e grgia in più della metà della loro lunghezza; barratura bianca o grigio nelle timoniere e nelle grandi copritrici della coda, eccetto l’orlatura bianca alla fine della penna; assenza delle barre nere nelle grandi copritrici della coda.


PESI
Maschio Giovane: kg. 10,5
Maschio Adulto: kg. 15,0
Femmina Giovane: kg. 6,3
Femmina Adulta: kg. 8,2


Anello:
Maschio: 27
Femmina: 24